Appellation AOP Bourgogne Chardonnay
Cépage roi de la Bourgogne pour les vins blancs, on l'appelle aussi "le Beaunois". Il représente en surface cultivée près de 12760 hectares, répartis entre la Côte d'Or (1754 ha), la Saône et Loire (6197 ha) et l'Yonne (4814 ha).